No dia 9 de abril é celebrado o Dia Mundial do Gin Tônica, drink que caiu no gosto dos brasileiros e hoje é destaque nas cartas de bares e restaurantes por todo o país.
Para marcar a data, o Mídia Turis selecionou 12 estabelecimentos no Brasil que compartilham versões especiais da bebida — desde a clássica até criações inusitadas, como a com geleia de maracujá. Confira as sugestões e descubra a sua preferida!
Bar Desembargador – Gin Tônica com infusão de Hibisco
O Bar Desembargador, localizado na esquina das ruas Desembargador do Vale e Tucuna, na Pompeia, está em funcionamento há mais de nove anos. O cardápio oferece petiscos variados, incluindo clássicos de boteco e opções exclusivas, além de drinques e caipirinhas preparados pelo bartender Clayton em colaboração com o consultor Marcelo Serrano. O drink recomendado é Gin tônica com infusão de hibisco, a receita vai o ingrediente principal, gin, com um sachê de hibisco, água tônica, gelo a gosto e uma rodela de limão-siciliano.
Serviço:
@bardesembargador
Rua Desembargador do Vale, 253 – Pompeia – São Paulo – SP
Telefone: (11) 3672-3676
Reservas: (11) 98999-7652
www.desembargadorbar.com.br
Taverna Medieval – Gin Tônica de Melão
A Taverna Medieval é uma hamburgueria temática que oferece pratos artesanais inspirados na culinária da Idade Média. Com ingredientes e temperos dessa época, o local também conta com opções especiais e bebidas no estilo “poções”. Além de saborear pratos únicos, os visitantes podem se divertir com referências a livros e séries famosas, criando uma experiência imersiva. O drink recomendado é Gin tônica de melão, a receita vai gin, suco de limão tahiti, xarope de melão, água tônica e rodelas de limão fatiado.
Serviço:
@taverna_medieval
Rua Gandavo, 456 – Vila Mariana – São Paulo – SP
Telefone: (11) 4114-2816
Atende só com reserva antecipada pelo site www.tavernamedieval.com.br
Xepa – 193
A Xepa é conhecido pelo melhor burger da cidade e pela sua proposta de média gastronomia, que une qualidade e acessibilidade. A casa também oferece drinks premiados, ambiente acolhedor e descomplicado que torna um ótimo lugar para quem aprecia boa comida e bebida sem formalidades. Mas fique atento: a carta de drinks será renovada em breve, então corre pra aproveitar as opções atuais! O drink recomendado é 193 com Gin, Jambuzeira (cachaça de jambu), xarope de hibisco e limão.
Serviço:
@xepabr
R. Jaguaribe, 529 – Consolação, São Paulo – SP
Reservas: (11) 94750-4343
www.xepa.cc
Koya 88 – Wasabi Sour
O Koya88, localizado no bairro da Vila Buarque em São Paulo, oferece uma imersão na cultura oriental com forte influência japonesa e toques do Brooklyn e Williamsburg. Inaugurado em novembro de 2020 por Thiago Maeda e Thiago Pereira, o bar se destaca por sua proposta descontraída e despretensiosa, combinando coquetéis autorais e pratos tradicionais japoneses. O drink recomendado é Wasabi Sour, os ingredientes são Gin, sake, calda de wasabi, limão tahiti e espuma de gengibre.
Serviço:
@koya88
Rua Jesuíno Pascoal, 21 – Vila Buarque, São Paulo – SP
Telefone: (11) 94066-8846
Reservas através do link
www.koya88.co
Bagaceira – Batom de melancia
No coração da Vila Buarque, o bar oferece uma experiência de boteco com pinga, cerveja e pratos de qualidade. A cozinha, assinada pelo Chef Maeda, traz sabores autênticos, enquanto os drinks, criados por Thiago Pereira, um dos mixologistas mais renomados de São Paulo, surpreendem pela originalidade e sabor com muita personalidade. O drink recomendado é o Batom de melancia, com Gin com infusão de gengibre, Calda de Hortelã, cítricos e soda cítrica de melancia.
Serviço:
@barbagaceira
Rua Frederico Abranches, 197 – Vila Buarque, São Paulo – SP
Telefone: (11) 2691-1884
www.bagaceira.com.br
Krozta – Balsamic Bramble Spritz
O Krøzta, nova casa do chef Thiago Maeda, com uma lista variada de pratos, as pizzas se destacam, especialmente por não seguirem o estilo napolitano, novaiorquino, romano ou paulistano. O chef busca criar uma pizza que seja fácil de comer com a mão, usando ingredientes de qualidade sem preço alto. A massa, feita com poolish (pré-fermento natural), é assada em forno combinado, garantindo uma crocância que se sustenta ao ser segurada pela borda. O drink recomendado para acompanhar essa delícia é Balsâmic Bramble Spritz, os ingredientes são Gin, calda de framboesa, redução de balsâmico com mirtilo, limão-siciliano e borbulhante pêssego com jabuticaba.
Serviço:
@kroztaaa
Rua Jesuíno Pascoal, 39 – Vila Buarque, São Paulo – SP
Telefone: (11) 94066-8846
www.krozta.com.br
Empório São João Restaurante – GT GeleiGin Empório
O restaurante oferece uma cozinha brasileira afetiva, com pratos como Picadinho, Feijoada, risotos, nhoque e Bife Ancho. A experiência é acompanhada por música brasileira e atendimento descomplicado. O bar destaca pelas caipirinhas e drinks com toque especial, o recomendado nesse dia é o GT GeleiGin Empório, com gin, geléia de abacaxi com erva-cidreira e limão-siciliano e tônica.
Serviço:
@emporiosaojoao
Rua dos Pinheiros, 456 – Pinheiros, São Paulo – SP
www.linketr.ee/emporiosaojoao
Jordão Bar – Coral
O Jordão Bar, inspirado na história de vida do próprio Jordão, é um local que resgata os valores da tradição e do bom atendimento. O bar oferece bons drinks cuidadosamente elaborados e um cardápio criativo e diferenciado. O drink recomendado é o Coral, preparado com Gin Gordon´s, Laranja, Frutas Vermelhas e tônica. (Suave. Adocicado)
Serviço:
@jordaobar
Rua Apucarana, 1452 – Tatuapé, São Paulo – SP
Telefone: (11) 2671-0670
www.jordaobar.com.br
Martin Bar – Sevilla
O Martin surgiu de uma conversa de bar entre antigos amigos, relembrando viagens e histórias de família. Para proporcionar grandes encontros, o bar foca em boa comida e bebida, oferecendo um ambiente diversificado para agradar a todos. Com três andares, o Martin é pensado para receber diferentes públicos e criar novas experiências. O drink sugerido é o Sevilla, com Gin Tanqueray Sevilla, Schweppes tônica, suco de limão. morango e canela em pau.
Serviço:
@martinbaroficial
Rua Apucarana, 1490 – Tatuapé – São Paulo – SP
Telefone: (11) 3596-2466
Reservas: (11) 97638-7574
www.martinbar.com.br
Balela Botequim – Coisa Fina
Um bar com a essência carioca e o espírito descontraído de um boteco animado, que chegou em São José dos Campos há pouco mais de um ano. A marca registrada fica por conta dos drinks autênticos, preparados com ingredientes fresquinhos. A recomendação da casa é Coisa Fina, com Gin Amazzoni, soda de capim limão, xarope de mel e gengibre, gaseificado na Preshh.
Serviço:
@balelabotequim
Rua Elisa Costa Santos, 166 – Jardim São Dimas, São José dos Campos – SP
Telefone: (12) 98268-7541
Refúgio Restaurante Paraty – Gin da Bel
Há 34 anos em Paraty, o Refúgio é um dos restaurantes com maior prestígio e charme da cidade. A casa está localizada em frente ao cais e é comandada pela chef de cozinha e sócia Bel Costa, que junto com suas filhas Manoela e Isabela, apresentam pratos da gastronomia regional, além de criações próprias. Por todo o ambiente, peças de artistas nacionais e outras produzidas pela própria Bel fazem do ambiente do restaurante um local extremamente acolhedor, com muita personalidade e bom gosto. O drink recomendado é Gin da Bel, com Gin, limão siciliano, manga, zimbro, monin edenflower, xarope siciliano com gengibre e tônica.
Serviço:
@refugioparaty
Praça da Bandeira, 5 – Centro Histórico, Paraty – RJ
Telefone: (24) 99875-2447
www.linkou.vc/refugioparaty
Restaurante āKala – Flor da Pele
O āKala oferece uma experiência gastronômica única à beira-mar, com um ambiente acolhedor e familiar. Seu menu inclui sushi fresco, risotos cremosos e massas artesanais, feitos com ingredientes selecionados para garantir qualidade e sabor. O local proporciona um ambiente convidativo e confortável para momentos memoráveis. O drink recomendado é o autoral Flor da Pele, com Gin com infusão em chá-verde, purê de morango com framboesa, limão-siciliano e pó de morango com pimenta-dedo-de-moça.
Serviço:
@akala.restaurante
Avenida Senador Atílio Fontana, 266 – Pereque, Porto Belo – SC
Telefone: (47) 99249-8533
www.linktr.ee/akala.restaurante
E você? Vai aproveitar o dia mundial do gin tônica onde? Para mais novidades na gastronomia nacional e internacional, acompanhe nossa página.
*Bônus – The Botanist
O The Botanist merece uma menção honrosa entre os gins premium, sendo produzido pela renomada destilaria Bruichladdich, localizada na ilha de Islay, na Escócia. Com 22 botânicos, como zimbro, raiz de angélica e limão, o gin se destaca por seu perfil herbal e aromático, resultado de um processo de destilação artesanal. Seu sabor único faz com que seja uma escolha popular em coquetéis clássicos, como o gin tônica, e também em receitas mais inovadoras.