Entre os dias 11 e 30 de abril de 2025, Porto Seguro, Arraial d’Ajuda, Trancoso e Caraíva, no sul da Bahia, serão palco da 5ª Edição do Festival Gastronômico Raízes, um evento que vai além dos sabores e se propõe a celebrar a Ancestralidade Africana e suas influências na culinária brasileira.
O Festival Raízes é uma das maiores celebrações da gastronomia do sul da Bahia. Neste ano, o evento homenageia as profundas contribuições culturais e gastronômicas do povo africano, com um foco especial nas tradições que moldaram a culinária baiana. Organizado pela Abrasel, com apoio da Prefeitura de Porto Seguro, Senac e Sebrae, o festival reunirá mais de 80 estabelecimentos de Porto Seguro, Arraial d’Ajuda, Trancoso e Caraíva.
Durante os 20 dias de evento, restaurantes participantes desenvolverão pratos exclusivos, resgatando técnicas e ingredientes da herança africana. A proposta é que o público tenha a oportunidade de experimentar a culinária que, ao longo dos séculos, se misturou com o sabor da Bahia, dando origem a pratos tradicionais que fazem parte do cotidiano do brasileiro.
Sabores, cultura e tradições afro-brasileiras em destaque
Além das deliciosas iguarias, o festival também contará com apresentações culturais, oficinas gastronômicas e a famosa “cozinha show”, onde chefs renomados, como Dona Carmem Virgínia, irão preparar receitas que resgatam a memória afetiva e histórica da cozinha afro-brasileira. A chef trará para o evento uma releitura do prato “Arroz Jollof”, conhecido no continente africano, misturando elementos típicos da culinária baiana.
Com um impacto econômico estimado em mais de R$ 6,8 milhões, o Festival Raízes reafirma seu papel como um importante motor do turismo e da economia local, enquanto promove o fortalecimento das tradições culturais e gastronômicas da Bahia. Não perca a chance de saborear e celebrar as raízes que formam a identidade do Brasil.
Serviço – 5º Festival Gastronômico Raízes de Porto Seguro
Data: 11 a 30 de abril
Confira os restaurantes participantes no @raizesdeportoseguro
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