O “Caminhos de Fogo”, festival que se tornou referência em gastronomia na brasa no Brasil, realiza sua 4ª edição no dia 3 de maio em Tiradentes (MG), cidade conhecida por seu valor histórico e seu protagonismo no turismo gastronômico. O festival promove uma programação que une tradição e inovação, com a participação de 25 chefs vindos de diversas regiões do país.
Entre os nomes confirmados estão Chico Mancuso, do Rincon, Fih Fernandes (Holy Burger e Fôrno), Júlia Carvalho, destaque em competições internacionais de churrasco, e Lucas Corazza, confeiteiro que leva sobremesas à experiência ao redor do fogo. Técnicas como defumação, churrasco outdoor e preparos criativos, como pizza na brasa, integram o cardápio.
O evento também conta com atrações musicais, espaço kids e estações gastronômicas com pratos compostos por proteína e acompanhamentos selecionados. Os cortes usados são fornecidos por frigoríficos parceiros como Saudali, VPJ e Maturatta. Segundo o idealizador Guilherme Macedo, o foco está em oferecer excelência ao público, priorizando qualidade em vez de crescimento em escala.
Com público vindo de mais de 160 cidades na edição anterior, o “Caminhos de Fogo” reforça Tiradentes como destino estratégico para ações que unem gastronomia, cultura e turismo. A proposta é manter o projeto ativo durante o ano, com novas experiências e ações voltadas a entusiastas e profissionais do setor.
Serviço – Caminhos de Fogo – 4ª edição
Dia: 3 de maio, das 14h às 22h
Local: Santíssimo Resort – Rua dos Inconfidentes, 140 – Centro Histórico, Tiradentes – MG
Mais informações: https://www.instagram.com/caminhosdefogo/
Ingressos: Sympla
Aulas, inclusão e solidariedade marcam programação paralela do Caminhos de Fogo
No dia 1º de maio, como parte da programação do Caminhos de Fogo, o chef Santi Roig conduz a experiência “Los Manos Negras”, um curso de desossa ao vivo. Durante a atividade, os participantes acompanham todas as etapas do processo, aprendem técnicas de preparo na parrilla e degustam uma experimentação autoral criada especialmente para harmonizar com o corte principal, retirado diretamente da desossa realizada no evento.
Além da experimentação gastronômica, o projeto se compromete com ações sociais: no domingo, dia 4, será realizado um almoço beneficente com 100% da arrecadação destinada às instituições locais – parte para a PAES e parte para o abrigo de idosos da cidade. Na segunda-feira, dia 5, o chef Jimmy Ogro comanda um almoço especial em uma escola pública de Tiradentes, promovendo a inclusão e a educação alimentar.
Serviço – Los Manos Negras, com Santi Roig (Workshop All Inclusive)
Dia: 01 de maio de 2025 das 11h às 20h
Local: Vinícula Trindade – Rua Moisés Pinto de Souza – Vitoriano Veloso, Prados – MG
Ingressos: Sympla
LEIA TAMBÉM:
Courchevel se destaca como o epicentro da alta gastronomia nos Alpes
Brunch especial na Catedral da Sé une gastronomia e cultura em São Paulo
Che Figata: um cantinho italiano em São Paulo onde pizza e afeto se encontram